异能力是川上富江小说笔趣阁_川上富江经典语句
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(资料图)
生活节奏紧张,外出就餐、外卖点餐成为不少市民的选择。为进一步保障市民群众“舌尖上的安全”,石泉市场监管所联合石泉路街道食安办,持续推进“互联网 明厨亮灶”监管和社会共治新模式,将餐饮单位后厨这个“隐秘的角落”变身为“透明厨房”,实现食品加工过程可视化和透明化。
餐饮企业后厨菜品制作、卫生状况可进行实时监控
根据辖区内餐饮单位的风险程度以及“守底线,查隐患,保安全”专项网络餐饮治理要求,石泉市场监管所确定上线“明厨亮灶”平台的餐饮单位名单,并按照“明厨亮灶”的工作标准,积极引导餐饮单位配备硬件设施。此次“互联网 明厨亮灶”工作的进一步开展,石泉路街道食安办提供了资金支持,帮助经营者购置、安装视频传输设备等。
加入“明厨亮灶”平台的餐饮单位,烹饪间、备餐间、餐饮具清洗消毒间等重点区域情况怎样,食物制作如清洗、切配、烹饪等过程符不符合卫生要求,餐饮从业者的健康信息怎样,操作是否规范、是否按要求穿戴工作服等细节,都可以以“视频直播”的形式进行实时监控,真正实现了画面可存储、问题可核实、事故可追溯。
目前,在品尊和华润万家光新路两大商圈,已有23家餐饮单位加入“明厨亮灶”平台,消费者下载并打开“饿了么”APP,在“饿了么”主页面点击“美食外卖”,选择并点击商家,在商家店铺的页面找到“商家后厨直播”标识,点击该标识,即可找到“后厨直播”画面,实时观看该后厨直播。
推行“互联网 明厨亮灶”智慧管理,不仅有利于提升市场监管的有效性和精准性,让餐饮单位的后厨成为可视、可感、可知的“阳光厨房”“透明厨房”,进一步实现食品安全共治共建共享,同时也让消费者看得透明、吃得放心,确保舌尖上的安全。
普陀区融媒体中心石泉分中心
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