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香酥油条怎么做_香酥油条
来源：
互联网
2023-05-21 10:00:07
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于香酥油条怎么做，香酥油条这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
(相关资料图)
1、所有配料，油，小苏打，无铝泡打粉，鸡蛋，盐，面粉，水。
2、将除水以外的所有材料倒入碗中。
3、均匀地抓住材料。
4、清水分三次加入。每次抓匀了再加。面粉吸水性不同，可以留10克左右。
5、不要揉面，直到没有干粉。
6、戴手套操作
7、混合的面团开始被揉捏。
8、一次两分钟，一次三折。一次醒发十分钟，第二次叠压三次，直到面团光滑，最后不粘手不戴手套。
9、取出面团，放在保鲜膜上，压成规则的长方形，从一边卷起来。
10、用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏八小时。我总是晚上提前和面，第二天早上炸油条。
11、早上起来做油条的时候，提前半小时把油条从冰箱里拿出来，放在室温下。如果你直接煮它们，面团太冷就不会炸。
12、在案板上撒上玉米淀粉，用手沾一下玉米淀粉，把面团拉长一点，轻点移动。
13、用菜刀切成块，每面只有两指宽。
14、用菜刀切成块，每面只有两指宽。
15、两根油条叠在一起，筷子压在中间。
16、往锅里倒油
17、把火调成小火，加入油条。油条拉长一点，动作轻一点。
18、油条已经可以出锅了
以上就是香酥油条这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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