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煎鸡蛋的热量大约为90-100大卡,具体取决于煎鸡蛋所使用的油或黄油的种类和用量。在减肥期间,适当食用煎鸡蛋是可以的,但要注意控制摄入量。建议每日摄入不超过2个整个鸡蛋的蛋白质部分,同时避免使用过多的油或黄油进行煎制。
煎鸡蛋的热量主要是鸡蛋加上油的热量的总和。一般来讲,1个60克左右的鸡蛋可以产生90千卡的热量而煎1个鸡蛋如果用5克左右的油,那么油产生45千卡左右的热量。1个煎鸡蛋的热量就是135千卡左右。鸡蛋是非常好的蛋白质来源的食物,但煎鸡蛋的热量高于水煮鸡蛋的热量。故需要限制热量有需要补充蛋白质的人群建议食用水煮鸡蛋。
减肥期间吃煎鸡蛋的频率最好为一周吃2~3个,平常最好还是以清淡饮食为主,可以适当吃一些水煮鸡蛋,相比于煎鸡蛋来说,其热量会低一些。
1、不会上火:鸡蛋是日常生活中比较常见的食物,也是一种中药,其味甘、性平,能起到一定滋阴润燥以及养血安胎的功效。而经过油煎的煎鸡蛋营养价值也较高,含有蛋白质、钙、磷等物质,适量吃煎鸡蛋,不但不会导致上火,对身体健康还能起到一定促进作用;
2、会上火:经过油炸后的煎鸡蛋,所含有的热量和油脂较高。如果长时间大量食用,容易导致身体上火,引起牙龈肿痛、口干舌燥等症状。
另外,煎鸡蛋含有的蛋白质和油脂较多,过多食用,容易导致消化不良,引起肠胃不适,可表现为腹痛、腹胀、腹泻等症状。
煎鸡蛋营养是否会流失,通常需根据煎鸡蛋的时间进行判断。鸡蛋是生活中常见的食物,其中富含蛋白质、脂肪、维生素以及无机盐等营养物质,适量进食有益于身体健康。
鸡蛋本身含有的营养成分较丰富,尤其是蛋白质含量较高,煎鸡蛋在掌握好时间的情况下,一般不会导致营养流失,属于一种常见的烹饪方式。如果煎鸡蛋的时间过长,鸡蛋已出现糊焦的表现时,则营养会流失,进食后不能补充机体所需要的营养,且煎糊了的鸡蛋会产生多环芳烃,属于可致癌物质,虽然偶尔进食一次机体可将此物质代谢,但频繁、长期进食煎糊的鸡蛋可导致体内的致癌物质蓄积,增加罹患癌症的风险。
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