一粥一饭，当思来之不易

半丝半缕，恒念物力维艰

【资料图】

南京市市场监管局着力解决餐饮服务经营者食品浪费行为，重点对经营 婚宴、自助餐、商务活动用餐、旅游团队用餐 的餐饮服务经营者开展制止餐饮浪费专项整治行动，全面贯彻落实《反食品浪费法》有关规定。专项督促指导 5336家 餐饮服务经营者开展自查自纠，监督检查餐饮服务经营单位 3354家 。

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反餐饮浪费“云检查”

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那么，专项整治具体要求有哪些？

我们一起去了解下吧~

1

建立健全 食品采购、储存、加工管理制度 ，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容。

2

主动对消费者、食堂用餐者进行 防止食品浪费提示提醒 ，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者、食堂用餐者按需适量点餐、取餐。不得诱导、误导消费者超量点餐。

3

提供团体用餐服务的，应当将 防止食品浪费理念 纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食。

4

提供自助餐服务的，应当主动告知 消费规则 和 防止食品浪费要求 ，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐。

5

学校、单位食堂应当加强食品采购、储存、加工动态管理，根据用餐人数采购、做餐、配餐， 提高原材料利用率和烹饪水平 ，按照健康、经济、规范的原则提供饮食，注重饮食平衡。

南京市市场监管局将结合日常监督检查加大宣传力度，督促餐饮经营单位认真抓好落实，积极推行“文明餐桌”“公筷公勺”“光盘行动”等文明健康绿色环保生活理念，进一步增强广大市民文明用餐、勤俭节约意识，营造人人参与、全员行动的良好氛围。

让我们一起响应行动号召

珍惜粮食、节俭养德

杜绝“舌尖上的浪费”

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拟稿人：李晓岑 王志浩

审核人：钱 军 叶 静 程燕妮

发布人：李 沁

（原创作品，转载请注明出处）

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